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開店とは？
[ 46] カフェ開店・喫茶店経営『ちびカフェ開店準備中！』
[引用サイト] http://blog.chibi-cafe.com/
“カフェを開店したい！開店資金０円、喫茶店経営やカフェ経営の資格も知識も何もない1人の女が挑むシフォンケーキの喫茶店『ちびカフェ』開店奮闘記”
『ちびカフェ開店準備中！』は、開店資金ナシ、カフェ経営経験や喫茶店開店の資格も知識も何もない私「ちび」が、ゼロからカフェ『ちびカフェ』を開店するまでを綴るカフェ・喫茶店開店日記です。 カフェのコンセプト作りから、資格や手続き、ケーキ・コーヒー・ランチ等のメニュー考案、テナント物件探しや設計、宣伝など、カフェを開店・経営する上で避けて通れない様々なことを漏らさず記録することによって、これから自分のカフェや喫茶店を開店したいと思っている方々のお役に立てるような内容を綴っていければと思います。 目標は2010年にカフェ開店。カフェの名前は、そのまま『ちびカフェ』。毎日１０種類のオリジナルシフォンケーキを提供し、お客さまが美味しいケーキとコーヒーを楽しみながら、自分の時間を過ごせるカフェを開店したいです。 果たして『ちびカフェ』を見事開店し、成功させることができるのか！？
カレルチャペックの紅茶2007年6月26日（火） コメント数（2）トラックバック（0）関連サイト 写真は吉祥寺にあるカレルチャペックの紅茶です。ある雑誌で知って、仕事始まる前に買いに行ってきました。季節限定のアールグレイ（大好き！）ですが、美味しいです～♪この日記の続きを読む！珈琲屋マロコ（府中）2007年6月4日（月） コメント数（1）トラックバック（0）関連サイト 今日は府中市にある「珈琲屋マロコ（東口店）」に行ってきました。小腹が減っていたので、キッシュをオーダー。
このキッシュが変わっていて、パイ生地ではなくてお米で生地を作ってました。この日記の続きを読む！cafeゆとりの空間2007年5月31日（木） コメント数（0）トラックバック（0）関連サイト みなさんご存知ですか？料理研究科 栗原はるみさんがプロデュースするcafeです。これまた以前から気になっていたので、友達のMちゃんと行ってきました。この日記の続きを読む！オーブン・ミトン カフェ（武蔵小金井）2007年5月8日（火） コメント数（0）トラックバック（0）関連サイト 素敵です！行ってまいりました。オーブン・ミトンカフェ。小金井ではちょっと有名なお店らしく、ちびもずっと気になっておりました。この日記の続きを読む！育児は大変2007年4月12日（木） コメント数（0）トラックバック（0）関連サイト コナツ姫は、保育園にまた行き始めたものの、今度は下痢ぎみ。ロタウイルスを疑い、病院に連れて行くと、やっぱりそれっぽい ということで。この日記の続きを読む！
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2007年10月31日